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Vin rare !
La Cuvée Fanino 2022 de Gabrio Bini est un vin naturel exceptionnel, issu d’un assemblage à peu près égal de raisins Catarratto (blanc) et Pignatello (rouge), cultivés biodynamiquement sur l’île volcanique de Pantelleria.
Les raisins sont macérés pendant sept mois sur peaux dans des amphores en terre cuite enterrées dans le vignoble, une méthode qui souligne l’engagement de Bini envers des pratiques vinicoles naturelles et traditionnelles.
Cette cuvée se distingue par sa clarté, sa concentration et un soupçon de tanins, offrant des saveurs pures d’orange sanguine et d’herbes sauvages
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