La cuvée de Réserve du domaine Piollot est un assemblage de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay réalisé en majorité avec le millésime 2022 (le reste est issu de 2021) qui s’exprime sur un sol de Marne sur du calcaire du Kimméridjien. Une fermentation alcoolique en cuve puis un élevage avec 20% de fûts puis 2 ans sur latte pour accentuer la finesse.

De fines bulles suivies d’un nez sur les fruits blancs, les fruits secs et quelques notes de fleurs blanches. On obtient un bel équilibre sur cette cuvée avec une base de 2022 qui révèle une bouche plus ample toujours en gardant de la tension. Un beau Champagne très digeste avec une finale élégante bien marquée par son terroir calcaire.

Une cuvée pour vos moments de fêtes avec un rapport qualité prix imbattable.