Idéalement situé à Pomport en Dordogne, à 175 m d’altitude, le Château Barouillet appartient à la même famille depuis huit générations.
Vincent Alexis perpétue l’héritage de ses ancêtres, notamment de son grand-père Yves Alexis, qui a réalisé 60 millésimes sur ce domaine.

Guidé par une philosophie respectueuse des terroirs, Vincent mise sur une agriculture paysanne, valorisant chaque parcelle. En 2010, le domaine passe en bio et obtient sa certification en 2014.
Cette approche inclut le respect du calendrier lunaire, des soins naturels aux vignes (tisanes, décoctions) et une préservation de l’environnement.

Au chai, les vinifications suivent la même éthique : limiter les intrants, n’ajouter du soufre qu’en infimes quantités, et travailler sans levures sélectionnées pour garantir la typicité du terroir.

Ce pétillant naturel, élaboré à partir de Sémillon et sans sulfites ajoutés, charme par son équilibre fruité, sa fraîcheur et sa gourmandise légèrement sucrée (10°).
Idéal pour vos apéritifs, il saura surprendre et ravir vos convives.