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Les vins

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  • Culture biologique
Les Vins Rouges

J'écris ton nom

Les Horées - Catharina Sadde

2023

-

0,75 L

-

13% vol.

Gevrey-Chambertin | AOP

Bourgogne

Pour découvrir ce produit, vous pouvez cliquer sur :

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140 €

Rupture de stock

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  • Culture biologique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Vins Rouges

Côtes d'Auxerre

Château de Béru - Athénais de Béru

2020

-

0,75 L

-

13% vol.

Bourgogne | AOP

Bourgogne

Pinot Noir

: 100 %

Si vous voulez vous initier aux vins Bourguignons, les crus d’Athénaïs de Béru constituent une excellente option. Sa cuvée Côtes d’Auxerre allie finesse et fraîcheur, avec des notes de fruits rouges, d’épices et des tanins soyeux. On vous conseille de la servir à une température d’environ 15 °C, après une aération d’au moins 30 minutes. Ce vin accompagne parfaitement les plats de viande blanche ainsi que les fromages. Nous estimons son potentiel de garde est estimé entre 3 et 5 ans.​ Le Château de Béru, situé au nord de la Bourgogne, est dirigé par Athénaïs de Béru depuis 2005. Elle a converti le domaine à l’agriculture biologique et biodynamique, privilégiant de petits rendements et une maturité optimale des raisins. Cette approche se traduit par des vins d’une grande précision, reflétant fidèlement leurs terroirs.​ En somme, les vins d’Athénaïs de Béru offrent une belle opportunité de découvrir des Bourgogne authentiques, produits avec passion et respect du terroir.

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34.00 €

Produit certifié Bio Eurofeuille
Produit certifié Demeter Agriculture biodynamique
Les Bulles

Crémant de Bordeaux

0,75 L

-

13% vol.

Crémant de Bordeaux | AOP

Bordelais

Sauvignon Blanc

-

Sémillon

Muscadelle

Élaboré selon des méthodes similaires à celles du champagne, il offre une finesse comparable et est produit à partir de cépages locaux tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui lui confèrent une saveur unique et authentique. Produit sur l’ensemble du territoire girondin, il inclut principalement des vins blancs et rosés élaborés selon la méthode traditionnelle, dans le respect de règles strictes communes à toutes les appellations de Crémant. Le Crémant du Château la Haie offre une bouche intense aux notes de fruits jaunes, alliant vivacité et onctuosité… Un crémant de Bordeaux qui vaut vraiment le détour !

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12.40 €

  • Culture biologique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Bulles

Splash

Domaine Barouillet

2023

-

0,75 L

-

10% vol.

Vin de France

Bordelais

Sémillon

: 100 %

Idéalement situé à Pomport en Dordogne, à 175 m d’altitude, le Château Barouillet appartient à la même famille depuis huit générations. Vincent Alexis perpétue l’héritage de ses ancêtres, notamment de son grand-père Yves Alexis, qui a réalisé 60 millésimes sur ce domaine. Guidé par une philosophie respectueuse des terroirs, Vincent mise sur une agriculture paysanne, valorisant chaque parcelle. En 2010, le domaine passe en bio et obtient sa certification en 2014. Cette approche inclut le respect du calendrier lunaire, des soins naturels aux vignes (tisanes, décoctions) et une préservation de l’environnement. Au chai, les vinifications suivent la même éthique : limiter les intrants, n’ajouter du soufre qu’en infimes quantités, et travailler sans levures sélectionnées pour garantir la typicité du terroir. Ce pétillant naturel, élaboré à partir de Sémillon et sans sulfites ajoutés, charme par son équilibre fruité, sa fraîcheur et sa gourmandise légèrement sucrée (10°). Idéal pour vos apéritifs, il saura surprendre et ravir vos convives.

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14.90 €

  • Culture biodynamique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Bulles

Obi Wine Keno Bulle

Domaine Geschickt

2023

-

0,75 L

-

12,5% vol.

Vin de France

Alsace

Riesling

-

Muscat

L’Obi Wine Keno Bulle du Domaine Geschickt est un pétillant naturel alsacien remarquable, fruit d’un assemblage d’Auxerrois, Riesling et Muscat. Ce dernier s’exprime au nez avec finesse et des notes florales délicates. En bouche, la fraîcheur, la pureté et les bulles fines presque suaves rendent ce vin irrésistible et addictif. Issu de vignes cultivées en biodynamie à Ammerschwihr, ce Pet’ Nat’ est élaboré selon la méthode ancestrale : la fermentation commence en cuve et se poursuit naturellement en bouteille, produisant des bulles élégantes sans ajout d’intrants ou de sulfites. Un vin vivant, authentique, qui se suffit à lui-même pour un moment de plaisir pur.

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22.50 €

  • Culture biologique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Bulles

Jour de teuf

Clos du Gravillas - Nicole et John Bojanowski

2022

-

0,75 L

-

10% vol.

Vin de France

Languedoc-Roussillon

Muscat

: 100 %

Pétillant naturel aux bulles généreuses et festives, évoquant des arômes de fleur d’oranger. Jour de Teuf est mis en bouteille et capsulé après filtration, puis laissé fermenter pour atteindre sa pleine expression. Le parfum du muscat et le fort caractère désaltérant de la cuvée en font un compagnon idéal pour les petits plaisirs du quotidien. Avec son fort indice de buvabilité à seulement 10%, on n’y résiste pas !

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16 €

  • Culture biologique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Bulles

Cuvée de Réserve

Champagne Piollot

2022

-

0,75 L

-

12% vol.

Champagne | AOP

Champagne

Pinot Noir

: 70 %
-

Chardonnay

: 30 %
La cuvée de Réserve du domaine Piollot est un assemblage de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay réalisé en majorité avec le millésime 2022 (le reste est issu de 2021) qui s’exprime sur un sol de Marne sur du calcaire du Kimméridjien. Une fermentation alcoolique en cuve puis un élevage avec 20% de fûts puis 2 ans sur latte pour accentuer la finesse. De fines bulles suivies d’un nez sur les fruits blancs, les fruits secs et quelques notes de fleurs blanches. On obtient un bel équilibre sur cette cuvée avec une base de 2022 qui révèle une bouche plus ample toujours en gardant de la tension. Un beau Champagne très digeste avec une finale élégante bien marquée par son terroir calcaire. Une cuvée pour vos moments de fêtes avec un rapport qualité prix imbattable.

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37 €

Produit certifié Bio Eurofeuille
Produit certifié Biodyvin
Produit certifié Demeter Agriculture biodynamique
Les Vins Rouges

Les Ormeaux

Clos Puy Arnaud - Thierry Valette

2019

-

0,75 L

-

14% vol.

Castillon Côtes de Bordeaux | AOP

Bordelais

Merlot

: 75 %
-

Cabernet Franc

: 25 %

La cuvée “Les Ormeaux de Puy Arnaud” est l’expression directe d’une petite parcelle de trois hectares sur le joli terroir des Côtes de Castillon. Le domaine Puy Arnaud est situé sur un plateau de calcaire à astéries (étoiles de mer) à 2km à l’est de St-Emilion.

Le vignoble est en biodynamie depuis 2005. Thierry Valette cherche avec son équipe à faire “des vins droits et frais exprimant la salinité des calcaires dans un fruité pur et vibrant.” Vinifiés en grappes entières (75% Merlot et 25% Cabernet Franc) cette cuvée “Les Ormeaux” présente une belle structure entre puissance et raffinement. Un vin qui procure un plaisir immédiat, on aime sa texture juteuse et ses arômes de fruits noirs. Les tanins parfaitement fondus se mêle à une douce mélodie de fruits rouges et d’épices. Idéal sur un navarin d’agneau.

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22 €

Produit certifié Bio Eurofeuille
Produit certifié Biodyvin
Produit certifié Demeter Agriculture biodynamique
Les Vins Rouges

Pervenche

Clos Puy Arnaud - Thierry Valette

2019

-

0,75 L

-

14% vol.

Castillon Côtes de Bordeaux | AOP

Bordelais
La cuvée Pervenche du Clos Puy Arnaud est issue d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc travaillé en biodynamie. Thierry Valette propose ici un Bordeaux en souplesse, sur le fruit et avec une finale pleine d’énergie élaboré pour être bu sur sa jeunesse. 2019 est un millésime riche et solaire. Le parti pris sur la Cuvée Pervenche a été de réaliser une cuvée sur le fruit et la fraîcheur. Des vendanges manuelles précoces sur un fruit croquant, une macération courte (10 jours) et une extraction légère pour finir avec un élevage 100 % en cuve ciment non revêtue. Cette cuvée à un nez intense de fruit frais, en bouche sa légère trame tannique viendra gainer des arômes de cassis mentholé.

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17 €

  • Culture biologique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Bulles

Les Champs Rayés

Champagne Piollot

2018

-

0,75 L

-

12% vol.

Champagne | AOP

Champagne

Chardonnay

: 100 %

La Maison Piollot, transmise de génération en génération depuis cinq siècles, cultive 8,5 hectares de vignes, principalement en Pinot Noir, mais aussi en Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Meunier et Arbanne. Chaque cuvée reflète son engagement envers l’excellence, et depuis dix ans, la maison s’oriente vers des pratiques biodynamiques pour respecter l’environnement.
Le Champagne Champs Rayés est un cuvée 100% Chardonnay, provenant d’une parcelle sélectionnée du domaine. Vinifié en cuve, sans dosage et élevé pendant 5 ans sur lattes, ce champagne se distingue par une bouche nette et délicate, marquée par des arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Non collé ni filtré, ce champagne est parfait pour accompagner des mets raffinés comme une poisson mariné à la sauce gremolata aneth, citron et algues.

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58 €

Produit certifié Bio Eurofeuille
Produit certifié Biodyvin
Les Vins Blancs

L'Effraie

Domaine de Bellivière - Eric et Clément Nicolas

2021

-

0,75 L

-

13% vol.

Coteaux du Loir | AOP

Chenin

: 100 %

Le Domaine de Bellivière, fondé en 1995 par Christine et Eric, naît de leur passion pour la vigne et le vin. S’étendant sur 15 hectares répartis sur cinq communes, il reflète un savoir-faire en constante évolution, alliant tradition et précision. Leur approche se fonde sur une observation attentive du vivant, afin de retranscrire le terroir de manière fidèle, tout en restant adaptable aux particularités de chaque millésime. Le domaine incarne l’équilibre entre héritage et innovation, où l’art du vigneron se fait discret pour laisser place à l’expression du vin. La cuvée « L’Effraie » est issue d’un assemblage des vignes âgées de moins de 50 ans. Vinification naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins. Elevage d’un an. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées. Une belle énergie se dégage de l’Effraie 2021 qui offre la fraîcheur élancée conjuguée à une concentration rare dans ce millésime. L’Effraie est une très belle cuvée qui délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, d’épices et une touche minérale. Un vin riche à la matière suave et plaisante. Grand blanc de terroir, élancé et frais.

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29 €

Produit certifié Bio Eurofeuille
Produit certifié Biodyvin
Les Vins Blancs

Calligramme

Domaine de Bellivière - Eric et Clément Nicolas

2020

-

0,75 L

-

14,5% vol.

Jasnières | AOP

Chenin

: 100 %

Le Domaine de Bellivière, fondé en 1995 par Christine et Eric, naît de leur passion pour la vigne et le vin. S’étendant sur 15 hectares répartis sur cinq communes, il reflète un savoir-faire en constante évolution, alliant tradition et précision. Leur approche se fonde sur une observation attentive du vivant, afin de retranscrire le terroir de manière fidèle, tout en restant adaptable aux particularités de chaque millésime. Le domaine incarne l’équilibre entre héritage et innovation, où l’art du vigneron se fait discret pour laisser place à l’expression du vin. La Jasnières « Calligramme » dévoile des arômes de fruits jaunes, citron et pomme verte, concentrés et expressifs. Tout en richesse et profondeur, la bouche est croquante à souhait, avec une acidité revigorante et saline. La finale nous emporte sur de beaux amers. Un poisson grillé sera sublimé par cette cuvée complexe et raffinée.

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48.5 €

  • Culture biodynamique
Les Vins Rouges

Mon Poulain

Les Horées - Catharina Sadde

2022

-

0,75 L

-

12% vol.

Coteaux Bourguignons | AOP

Bourgogne

Pinot Noir

: 100 %

Catharina Sadde du domaine les Horées est assurément une des nouvelles étoiles montantes de la région bourguignonne. Originaire d’Allemagne, cette jeune vigneronne talentueuse et inspirée a créé en 2018 avec son mari Guilhem le domaine « Les Horées », un nom évoquant les fêtes grecques des saisons. Catharina possède un parcours hors du commun, enrichi par des expériences dans certains des domaines bourguignons les plus prestigieux : Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, Marquis d’Angerville, Comte Vogue et Cécile Tremblay, pour n’en citer que quelques-uns ! Le domaine, d’une superficie de 1,3 hectare, cultive de l’aligoté et du pinot noir sur Pommard, Volnay et Beaune, et achète également des raisins à des vignerons qui partagent sa philosophie. Tout est fait à la main avec soin : le labour est effectué à cheval selon les principes de la biodynamie. En cave, les vins sont vinifiés sans sulfites, en utilisant des levures indigènes. Seule une petite quantité de sulfites est ajoutée lors de la mise en bouteille. Cette cuvée associe 60 % de pinot noir, provenant d’un viticulteur de la Côte de Beaune en culture raisonnée, et 40 % de gamay cultivé en biodynamie sur une parcelle de Pommard que Catharina Saade loue et cultive elle-même en biodynamie. Les vieilles vignes de gamay, âgées de plus de 80 ns, sont vinifiées séparément : les pinots noirs égrappés à 50 %, les gamays en vendange entière, dans des cuves inox. La vigneronne privilégie une approche peu interventionniste, laissant les levures indigènes pour les fermentations et n’ajoutant du soufre à très petite dose qu’après les fermentations malolactiques. Les vins vieillissent ensuite 12 mois en barriques de chêne usagées. Cette cuvée démontre la belle complémentarité entre gamay et pinot noir, offrant un vin profond et complexe, avec des arômes de cerise, fruits rouges, épices et une touche fumée. La bouche est dense, concentrée, avec des tanins veloutés et une acidité nette. Une vraie révélation.

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70 €

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  • Culture biologique
Produit certifié Bio Eurofeuille
Les Vins Blancs

Vent d'Ange

Domaine Pattes Loup - Thomas Pico

2020

-

0,75 L

-

13,5% vol.

Chablis | AOP

Bourgogne

Chardonnay

: 100 %

Au cœur du Chablisien, le Domaine Pattes Loup est dirigé par Thomas Pico, qui a grandi à Courgis, immergé dans l’univers viticole. Diplômé en viticulture et œnologie à Beaune, il a fait le choix de cultiver ses vignes en bio, par respect pour l’environnement et la santé de ses proches. Jeune et talentueux, Thomas crée des vins qui expriment la pureté de leur terroir. Ses Chablis, francs et transparents, sont vinifiés avec des levures naturelles et sans excès de SO2, dans le respect des traditions. Les élevages prolongés confèrent à ses cuvées une complexité et une finesse rares. Malgré des conditions climatiques difficiles, Thomas reste fidèle à son objectif : produire des vins d’une fraîcheur et d’une vivacité exceptionnelles, qui capturent l’âme de Chablis et ravissent les palais. Ce Chablis, issu de raisins mûrs, porte la signature de Thomas Pico avec sa belle fraîcheur. Le millésime 2020, riche et gourmand, révèle un côté solaire caractéristique. Le nez est expressif, frais, sur des notes de citron et d’agrumes. En bouche, des arômes de fruits blancs mûrs (abricot, pêche) se mêlent à des touches exotiques. La texture est droite, minérale et pleine de fraîcheur, avec une superbe longueur gourmande. Un grand vin, sans aucun doute !

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38 €

Rupture de stock

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  • Culture biodynamique
Les Vins Rouges

Hautes Côtes de Beaune

Marthe Henry Boillot

2021

-

0,75 L

-

12,5% vol.

Bourgogne Hautes-côtes de Beaune | AOP

Bourgogne

Pinot Noir

: 100 %

Marthe Henry, après avoir exercé une première carrière dans le journalisme, fait un retour aux sources en 2017, en rejoignant Meursault, le village familial. Petite-fille de Pierre Boillot, une figure respectée du monde viticole, elle se forme au lycée viticole de Beaune puis au domaine Rougeot, toujours à Meursault. Elle débute son négoce cette même année avec des cuvées de Bourgogne Blanc et de Meursault, avant de récupérer une partie des vignes familiales en 2023, un tournant important pour son projet. Fidèle à son approche naturelle, Marthe Henry privilégie des vinifications simples et peu interventionnistes. Ses vins fermentent spontanément, sans soufre ajouté, et sont très peu filtrés avant la mise en bouteille, pour conserver toute la pureté du raisin et du terroir. Les élevages sont longs, au minimum 18 mois, souvent en fût de chêne, permettant ainsi aux vins de se développer en complexité et en finesse. Son approche, respectueuse du temps et de la matière, donne des vins précis, frais et élégants, qui révèlent toute la typicité du terroir bourguignon. Grâce à cette méthode artisanale et réfléchie, les vins de Marthe Henry ont rapidement gagné l’attention des amateurs, séduits par leur authenticité et leur personnalité. Ce vin rouge de Bourgogne séduit par ses arômes délicats de fruits rouges, de cerises et de violettes. En bouche, il offre une élégance parfaitement équilibrée, soulignée par une belle longueur. Un vin qui allie gourmandise, finesse et raffinement pour une expérience de dégustation d’une grande délicatesse.

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52 €

  • Culture biodynamique
Les Vins Blancs

les Maizières

Marthe Henry Boillot

2020

-

0,75 L

-

12% vol.

Rully | AOP

Bourgogne

Chardonnay

: 100 %

Marthe Henry, après avoir exercé une première carrière dans le journalisme, fait un retour aux sources en 2017, en rejoignant Meursault, le village familial. Petite-fille de Pierre Boillot, une figure respectée du monde viticole, elle se forme au lycée viticole de Beaune puis au domaine Rougeot, toujours à Meursault. Elle débute son négoce cette même année avec des cuvées de Bourgogne Blanc et de Meursault, avant de récupérer une partie des vignes familiales en 2023, un tournant important pour son projet. Fidèle à son approche naturelle, Marthe Henry privilégie des vinifications simples et peu interventionnistes. Ses vins fermentent spontanément, sans soufre ajouté, et sont très peu filtrés avant la mise en bouteille, pour conserver toute la pureté du raisin et du terroir. Les élevages sont longs, au minimum 18 mois, souvent en fût de chêne, permettant ainsi aux vins de se développer en complexité et en finesse. Son approche, respectueuse du temps et de la matière, donne des vins précis, frais et élégants, qui révèlent toute la typicité du terroir bourguignon. Grâce à cette méthode artisanale et réfléchie, les vins de Marthe Henry ont rapidement gagné l’attention des amateurs, séduits par leur authenticité et leur personnalité. Ce Rully blanc, provenant du climat “Les Maizières” en Côte Chalonnaise, dévoile une belle matière finement boisée, harmonieusement équilibrée par une tension fraîche et vive. Un vin élégant et raffiné, signé Marthe Henry, à savourer dès maintenant !

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